Das Senfmehl ist im Gegensatz zu Senf zwar aromatisch, aber nicht scharf,
sondern mild, da das Senfmehl seine Schärfe erst durch die Verbindung mit
Wasser entwickelt. Senfmehl wird für Salatsoßen, Eier in Senfsoße, sowie
alle nach Schärfe strebende Gerichte. Natürlich auch für die Herstellung
von eigenem Senf.
für die vegane Ernährung geeignet
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